祭祀用的食物叫什么？祭祀食物的五类叫法

　　祭祀用的食物在中华文化中有着丰富的种类和深厚的文化内涵。这些食物不仅用于表达对神明的敬畏和祈求，还反映了古代社会的饮食文化和宗教信仰。那么，祭祀用的食物叫什么？以下是一些常见的祭祀用食物的名称及其相关说明：

　　一、牲礼类

　　1、三牲：

　　通常指半生熟的猪肉大块、鸡一只、鱼一条，用于一般神明、灶君的祭祀。

　　2、生三牲：

　　未煮过的三牲，用于特定场合的祭祀。

　　3、四牲：

　　在半生熟的猪肉大块、鸡一只的基础上增加鸭一只，用于更高级别的神明祭祀。

　　4、五牲：

　　包括半生熟的猪肉大块、鸡一只、鸭一只、鱼一条以及猪肝一付或鱿鱼一条，用于玉帝上帝、三官大帝等尊贵神明的下桌供品、婚丧祭典、中元普渡、大祭典等场合。

　　5、大五牲：

　　全猪、全鸡、全鸭、全羊、鱼一条，用于更高规格的祭祀，如拜天公、做醮酬神等。

　　二、水果类

　　水果也是祭祀中常见的供品，如四季应时的水果(以单数为阳，如一种、三种、五种)，以及具有特殊寓意的水果组合，如香蕉、李子、梨子、糕饼、杏仁饼(寓意招、你、来、高、升)等。

　　三、菜肴类

　　1、五斋：

　　包括木耳(木)、香菇(火)、笋干(土)、金针(金)、冬粉(水)，代表五行，用于大祭祀、天公等场合。

　　2、六斋：

　　在五斋的基础上增加紫菜、豆干、豌豆、桂圆、姜、糖、面筋等选六种，同样具有深厚的文化寓意。

　　其他菜肴类供品还包括油饭、面线、粽子、山珍(如笋干、香菇等晒干素食品)、海味(如食盐、海带、海菜等晒干素食品)等，根据祭祀对象和场合的不同，供品的种类和数量也会有所变化。

　　四、其他类

　　除了上述的牲礼类、水果类和菜肴类供品外，还有一些其他常见的祭祀用食物，如发粿(代表发财、发达、发展)、年糕(代表甜蜜如意、年年高升)、红龟粿(印有龟甲图纹，象征吉祥、长寿、喜庆)、寿桃(面粉为皮制成桃状，外皮染成粉红色，用于寿辰、神佛诞辰等场合)等。

　　此外，还有一些饮品如清茶、酒等也是祭祀中不可或缺的供品，它们代表着祭祀者的虔诚和敬意。综上所述，祭祀用的食物种类繁多且富有文化内涵。这些供品不仅是对神明的敬仰和祈求的表达方式之一，也是中华传统文化的重要组成部分。